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Fagioli corantinu 3 confezioni da 300g
I fagioli corantinu Sa Laurera nascono dal recupero di una varietà locale della Marmilla, splendida regione collinare della Sardegna. Peculiari caratteristiche sono le piccole dimensioni, la cuticola sottile che li rende particolarmente digeribili.
Crescono in terreni attentamente selezionati per la coltivazione dei legumi, senza concimi, senza diserbanti e veleni e secondo le antiche tecniche di aridocoltura.
I nostri fagioli sono seminati nel mese di marzo e sarchiati per due volte manualmente. Una volta raggiunta la maturazione, in luglio le piante vengono estirpate all'alba, fatte essiccare al sole e trebbiate. I semi raccolti sono poi sottoposti a vagliatura ed accurata cernitura manuale.
Consigli di preparazione: Lavare i fagioli, metterli in ammollo in acqua fredda per 15 ore, risciacquare e cuocere per 50 minuti.