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Lenticchie sarde 3 confezioni da 300g
Le lenticchie sarde Sa Laurera nascono dal recupero di una varietà locale della Marmilla. Peculiari caratteristiche sono la buccia sottile, il colore verde, le medie dimensioni e il sapore intenso, di una volta.
Crescono su terreni attentamente selezionati per la coltivazione dei legumi, senza concimi, senza diserbanti e veleni.
Le nostre lenticchie sono seminate nel mese di novembre e lasciate crescere naturalmente, sarchiandole con la zappa più volte.
Una volta raggiunta la maturazione, in giugno, le piante vengono estirpate all'alba, fatte essiccare al sole e trebbiate. I semi raccolti sono poi sottoposti a vagliatura ed accurata cernitura manuale.
Consigli di preparazione: Lavare le lenticchie, metterle in ammollo in acqua fredda per almeno 3 ore, risciacquare e cuocere per soli 20 minuti.