- Legumi
- >
- Ceci neri 3 confezioni da 350 g
Ceci neri 3 confezioni da 350 g
I ceci neri Sa Laurera sono coltivati in marmilla, splendida regione collinare della Sardegna (Italia) in terreni attentamente selezionati per la coltivazione dei legumi, senza concimi, senza diserbanti e veleni.
Peculiari caratteristiche sono le medio-piccole dimensioni e il notevole assorbimento d'acqua durante l'ammollo. I nostri ceci sono seminati a mano o mediante seminatrice nel mese di marzo e sarchiati per due volte. Una volta raggiunta la maturazione, in luglio, le piante vengono estirpate all'alba, fatte essicare al sole e trebbiate. I semi raccolti sono poi sottoposti a vagliatura ed accurata cernitura manuale.
Indicazioni di preparazione: Lavare i ceci, metterli in ammollo in acqua fredda per 24 ore, risciacquare e cuocere per 50 minuti. Vista la lavorazione artigianale è possibile la presenza di corpi estranei.